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陕西甜米蒸碗的做法视频 陕西关中甜蒸肉做法?

时间:2021-08-04 04:21:43 阅读:30187

陕西甜米蒸碗的做法视频 陕西关中甜蒸肉做法?

陕西关中甜蒸肉做法?

用料

猪肉

1kg

面粉

适量

葱姜蒜香菜

适量

陕西关中甜蒸肉做法

步骤 1

发面,制作完毕后为蒸肉饼底

步骤 2

猪肉切片,一半肥肉一半瘦肉,加盐,五香粉,鸡精粉,葱沫,姜沫,蒜沫,香菜沫,油,酱油,搅拌均匀

步骤 3

猪肉腌制完毕后,加入面粉拌匀,至猪肉完全干燥

步骤 4

面饼铺底,肉放在上面,大火蒸,注意筷子戳穿饼底几个洞。大火蒸30分钟后加面粉翻翻再蒸30分钟

步骤 5

成品,面饼底松软,面花花细腻,肥肉不腻,瘦肉香劲道。

甜大米蒸碗的做法?

1

糯米一碗,淘洗干净

2

加适量水,大火煮开,水开转小火,煮至糯米稍微有点硬心(米不要太硬,太硬了容易发干)关火控水

3

把控好水的糯米放入盆中,按个人口感加入适量红糖,玫瑰酱(白瓷勺放两三勺就差不多了),蜜枣(按个人喜好放)搅拌均匀

4

碗底放苹果片或山药片(防止沾碗)

5

装碗,把加入配料搅拌好的糯米装入放好苹果片的碗中(不要装太满装三分之二满就行,多了容易往外溢)上锅蒸

6

用电锅蒸了大概一小时左右,蒸到碗里没水,米有一定的粘稠度就可以出锅了

7

蒸好的糯米倒扣在碟子上就大功告成了

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